Recept: Francouzské palmiers

Pozdravy z kuchyně!

Blíží se polovina září a jedno je jisté – jde na mě podzim. A nechápejte to nikterak špatně, podzim je pro mne totiž to nejlepšejší období. Barevné listy, teplé čaje, chlupaté ponožky (každý nějaké má…) a skořicí provoněná domácnost. Nejspíš právě proto jsem se dnes rozhodla upéct něco řádně skořicového, co bych si mohla zakousnout ke svému odpolednímu šálku čaje. Dáte si taky?

dsc_0091

Francouzské sušenky se skořicovým cukrem z listového těsta.

Co budu potřebovat?
100 g 
třtinového cukru
2-3 lžíce skořice (pokud máte rádi víc, dejte víc)
20 g másla
nastrouhaná pomerančová nebo citronová kůra
listové těsto (zvládáte-li domácí, není problém)


Jak to udělám?

Na začátek vás uklidním, příprava palmiers je velmi snadná a nepotrvá vám vůbec dlouho.

  • Nejprve smíchtejte cukr, skořici a citrusovou kůru.
  • Rozválejte těsto do tvaru obdélníku takové velikosti, jak velké poté budete chtít vaše sušenky. Já jsem šla do velikosti asi 20 x 30 cm a vznikly mi sušenky akorát tak k šálku kávy nebo čaje. Těsto neválejte příliš, nechte jej vysoké alespoň 3 mm.
  • Připravený obdélník potřete rozpuštěným máslem.
  • Máslo posypejte částí připravené směsi skořice, citrusové kůry a cukru. A množství se rozhodně nebojte. 🙂
  • Nyní začněte rolovat delší strany směrem ke středu tak, aby se ruličky potkaly uprostřed.
  • Vzniklý váleček porcujte na centimetrové kousky, které z boku vypadají jako brýle.
  • TIP: Sušenky budou lepší, když každý kousek ještě zvlášť obalíte v cukrovo-skořicové směsi.
  • Brýle vyskládejte na plech s dostatečným rozestupem.
  • Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 5 – 10 minut, dozlatova.

 

20160913_160923

dsc_0096

 

dsc_0098

dsc_0095

Zakousněte si spolu s teplou sušenkou a šálkem čaje nějaký další článek. 🙂
Přeji vám dobrou chuť!

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s